Ensalada Griega de Salmón y Quinoa Ingredientes:

- 200g de salmón fresco - 100g de quinoa - 1 taza de brocoli, cortado en floretes pequeños - 2 zanahorias, ralladas - 1 aguacate maduro, cortado en cubos - 1/2 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad - 1/4 de taza de nueces picadas - 2 huevos, cocidos y cortados en rodajas - 1 calabacín, cortado en tiras finas Aderezo:

- 2 cucharadas de jugo de limón - 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen - 1 diente de ajo, picado finamente - 1 cucharadita de orégano seco - Sal y pimienta al gusto Paso a paso: